Skvalderkålssuppe

SKVALDERKÅL

Skvalderkålen kommer frem i begyndelsen af april, man kan plukke og spise af den indtil september måned, de friske skud er fyldt med vitaminer.

skvalderkålen menes at  være indført af munkene fra Mellemeuropa. de dyrkede skvalderkålen i deres køkkenhaver og brugte den til madlavning.

SKVALDERKÅLSUPPE TIL 4 PERSONER

INGREDIENSER

150 g skvalderkål
3 spsk. hakket purløg
1 hakket løg
1½ l grøntsagsbouillon
2 kartofler
2 dl cremefraiche 

salt og friskkværnet peber

Løget hakkes og sauteres i smør. Bouillonen tilsættes sammen med kartoflerne som er skåret i tern, når kartoflerne er møre ( ca 20-25 min) hældes skvalderkålen og purløget  i, lad det simre i ca 10 min og tilsæt så cremefraichen, smag til med salt og peber


Jeg har pyntet med spiselige blomster. det har jeg skrevet om tidligere
her er brugt - skovsyre og stedmoderblomster

SÆSON GRØNT

HVIDE OG GRØNNE ASPARGES MED ÆG OG RUGBRØDS KNAS

2 personer 

6 hvide aspargs

6 grønne aspargs

300g smør

1 tsk salt 

2 skiver rugbrød

3 hårdkogte æg

lidt purløg 

spiselige blomster til pynt

½ presset citron 

lidt salat hvad du har eller syntes om.

Skræl de hvide asparges og bræk det nederst af de grønne, fyld en sautere pande med vand 3-4 cm, bring vandet i kog og kom salt og smør i vandet, når smørret er smeltet kommes aspargesene i vandet, og koger til de er møre ca. 3-4 minutter.

smuldre rugbrødet på en varm pande og rist det let.

servering:

kom lidt salat på tallerkenen og anret de hvideasparges, dernæst  ligges de grønne asparges, smuldre ægget mellem fingerne, og anret det pænt, fordel så rugbrøds smuldret og den presset citron, sidst pynter du med klippet purløg og spiselige blomster.

jeg brugt ramsløgs blomster fordi det var hvad jeg lige havde den dag.  

KNÆKBRØD

Hjemmelavet Stjerne Knækbrød

Ingredienser

1 dl. Havregryn

1 dl. Sesamfrø

1 dl. Hørfrø

1 dl. Solsikkekerner
1 dl. Græskarkerner
3½ dl. Fuldkornsmel
2 dl. Vand
1 dl. Olie
1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Salt


Fremgangsmåde  

Havregryn, sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner, fuldkornsmel, bagepulver og salt røres sammen. tilsæt vand og olie og rør ud til en jævn dej, der deles i 2 lige store portioner.

Rul dem ud mellem 2 stykker bagepapir, tag det øverste lag af og lav de former du ønsker knækbrødene i. Drys evt med ekstra sesam eller hørfrø.

Bages ved 200g i 15-20 minutter.

BORDDÆKNING MED LYSRESTER

Et spejl og nogle lys rester er med til at skabe en rigtig fin effekt ved borddækningen

borddækning med lysresterborddkning-med-lysrester

PÅSKE BORDDÆKNINGS IDEER

BIRKEGRENE

GÆSLINGEGRENE

ÆG

FJER

MOS

er ting som er nemme at bruge i sin borddækning og som jeg syntes hører påsken til.

Forslag nr. 1

med stor æggebakke birke grene rundt om tallerken her har jeg brugt Megamussel  

og på hver kuvert en lille rede med vagtel æg.

Forslag nr.2

stadig æggebakken med birke grene, bestikket har jeg lagt øverst oppe, her er brugt en mussel tallerken og en dyb elements pyntet med landæg 

Forslag nr. 3

æg skiftet ud med rede

Forslag nr. 4
en enkel tallerken med en stof serviet hvor jeg har pyntet med gæslingegrene

Forslag nr. 5 

stofserviet vagtelæg og bast

Forslag nr. 6
fjer på en stofserviet,
og på bordet en stor bakke med forskellige landæg og vagtelæg
frokost tallerken musselhalvblonde.

Forslag nr 7 

andet udtryk med anden farve fjer og stofserviet.

Forslag nr. 8
her har jeg lavet et lille mos æg til hver kuvert og pyntet med stedmoderblomster.
Megamussel

Forslag nr.9
små grupper på bordet med mos, kuvert æggebæger hvor jeg har kommet karse i til hver gæst, og så
lidt enkle gæslingegrene.

Forslag nr. 10

Mit eget påskebord kommer på et andet opslag efter jeg har haft gæster påske søndag. 

Dinner for two

Denne rose er lavet af 4 roser syntes den er smuk, at bruge til en romantisk borddækning, meget nem at lave, se evt. tidligere indlæg 

Romantisk Rose

                                                               

       Start med at køb 5 mellem roser    

                               

       tag den pæneste rose fra,

 og tag forsigtigt rosebladene af de 4 andre roser,

 og lig dem i bunker efter størrelse. 

          

  

      Lav små kramper af noget ståltråd eller blomster tråd, 

begynd så at sætte bladene på som på billedet,

byg på til der ikke er flere blade ! 

således lavers en kæmpe rose af 4 roser. 

GOD FORNØJELSE 

Jeg lavede 2 kæmpe roser og brugt dem til borddækning