Gulerodsfritter eller Snack til Tapas

 

Et sundt alternativ
som nemt kan erstatte 
de alm. pomfritter 

start med at skære, 

gulerødderne i nogle 

grove stave,

tænd så ovnen på 175g

til 10 gulerødder skal 

du bruge 3-4 spsk olie

bland olien sammen med gulerods stavne, og krydder dem med salt og krydderier, eller krydderurter, her brugte jeg citrontimian 

læg dem så på bagepapir, og bag dem cirka 30 minutter.

Her server jeg gulerodsfritterne med Sellerismør og Aioli Red Pepper begge gourmet produkter kan købes hos.  

http://www.borumdeluxe.dk/

GOD FORNØJELSE 

HYLDEBLOMST EDDIKE

hyldeblomsterne skal tages nu, hvis du skal lave en lækker hyldeblomst eddike, til dine salater eller en værtinde gave,

INGREDIENSER

Klar eddike
Mørk eddike
hyldeblomster
Citroner


Jeg laver altid flere slags, nogle med klar eddike samt mørk eddike,  nogle tilsætter jeg citron stimler.

Start med af find de glas eller flasker du vil bruge, fyld så dem op med hyldeblomster, og kom eddike over enten den klare eller den mørke, hvis du ønsker det kan du tilsætte citronstrimler og saften fra citronen, man kan godt lave hyldeblomsteddike uden, jeg gør det for at have forskellige smags varianter. lad eddiken trække 2 måneder og den er nu klar til brug.

GOD FORNØJELSE

Gulerodssuppe

INGREDIENSER 4 PERSONER

Cirka 250 g gulerødder 

1 hakket løg 

1 L grøntsagsbouillon

Skræl og skær gulerødderne i mindre stykker, svits gulerødderne sammen med 1 hakket løg, tilsæt bouillon og lad det koge ca 20 minutter, smag til med salt og peber, evt lidt chili.

blend så suppen.

server suppen, med lidt reven gulerod og pynt med spiselige blomster, her har jeg brugt Rød skovsyre både blomst og blade  

God Fornøjelse