SERVIET TIPS

GAMLE BÆLTER I NYE KLÆDER



så er det tid til at gå i gemmerne og kigge efter gamle bælter, 

da de ser super godt ud som serviet holdere.

og er meget nemme at lave og bruge, fjern splitten 

og klip bæltet i passende  længde, døm selv. 

EKSEMBEL 1

EKSEMBEL 2

EKSEMBEL 3

Skvalderkålssuppe

SKVALDERKÅL

Skvalderkålen kommer frem i begyndelsen af april, man kan plukke og spise af den indtil september måned, de friske skud er fyldt med vitaminer.

skvalderkålen menes at  være indført af munkene fra Mellemeuropa. de dyrkede skvalderkålen i deres køkkenhaver og brugte den til madlavning.

SKVALDERKÅLSUPPE TIL 4 PERSONER

INGREDIENSER

150 g skvalderkål
3 spsk. hakket purløg
1 hakket løg
1½ l grøntsagsbouillon
2 kartofler
2 dl cremefraiche 

salt og friskkværnet peber

Løget hakkes og sauteres i smør. Bouillonen tilsættes sammen med kartoflerne som er skåret i tern, når kartoflerne er møre ( ca 20-25 min) hældes skvalderkålen og purløget  i, lad det simre i ca 10 min og tilsæt så cremefraichen, smag til med salt og peber


Jeg har pyntet med spiselige blomster. det har jeg skrevet om tidligere
her er brugt - skovsyre og stedmoderblomster

SÆSON GRØNT

HVIDE OG GRØNNE ASPARGES MED ÆG OG RUGBRØDS KNAS

2 personer 

6 hvide aspargs

6 grønne aspargs

300g smør

1 tsk salt 

2 skiver rugbrød

3 hårdkogte æg

lidt purløg 

spiselige blomster til pynt

½ presset citron 

lidt salat hvad du har eller syntes om.

Skræl de hvide asparges og bræk det nederst af de grønne, fyld en sautere pande med vand 3-4 cm, bring vandet i kog og kom salt og smør i vandet, når smørret er smeltet kommes aspargesene i vandet, og koger til de er møre ca. 3-4 minutter.

smuldre rugbrødet på en varm pande og rist det let.

servering:

kom lidt salat på tallerkenen og anret de hvideasparges, dernæst  ligges de grønne asparges, smuldre ægget mellem fingerne, og anret det pænt, fordel så rugbrøds smuldret og den presset citron, sidst pynter du med klippet purløg og spiselige blomster.

jeg brugt ramsløgs blomster fordi det var hvad jeg lige havde den dag.  

KNÆKBRØD

Hjemmelavet Stjerne Knækbrød

Ingredienser

1 dl. Havregryn

1 dl. Sesamfrø

1 dl. Hørfrø

1 dl. Solsikkekerner
1 dl. Græskarkerner
3½ dl. Fuldkornsmel
2 dl. Vand
1 dl. Olie
1 tsk. Bagepulver
1 tsk. Salt


Fremgangsmåde  

Havregryn, sesamfrø, hørfrø, solsikkekerner, græskarkerner, fuldkornsmel, bagepulver og salt røres sammen. tilsæt vand og olie og rør ud til en jævn dej, der deles i 2 lige store portioner.

Rul dem ud mellem 2 stykker bagepapir, tag det øverste lag af og lav de former du ønsker knækbrødene i. Drys evt med ekstra sesam eller hørfrø.

Bages ved 200g i 15-20 minutter.

BORDDÆKNING MED LYSRESTER

Et spejl og nogle lys rester er med til at skabe en rigtig fin effekt ved borddækningen

borddækning med lysresterborddkning-med-lysrester