ÆBLEMOS MED KANEL

Istedet for klassisk æblemos, smager det skønt med kanel.

til 1 liter bruger jeg ca.

2 kg æbler 

4 kanelstænger

2 dl sukker

1 dl vand 

Skræl æblerne og fjern kernehusene, skær æblerne i tern, og kom dem i en gryde, sammen med kanelstænger, sukker, og vand, lad det småkoge ved svag varme, i ca 15-20 minutter.

kom evt lidt atamon i, kom mosen på rengjorte glas, lad bare kanelstængerne, blive i mosen, luk lågene, og lad mosen køle af ved stuetemperatur.

CITRONMARINERET MOZZARELLA

DU SKAL BRUGE :

2 Store  Mozzarella kugler
3 Økologiske citroner
2 fed hvidløg
2 spsk. rosepeber
2 spsk. sort peberkorn
1 chilli finthakket
4 spsk. hakket persille
ca. 3 dl. Olivenolie

Vask citronerne og skær dem i skiver, afdryp mozzarellaen og skær den i skiver, læg nu citron, ost og krydderier i lag, i et dekorativt glas. hæld til sidst olien på, og sæt låg på, stil dem i køleskab i et døgn. opbevar i køleskab, men tag ud i god tid ca. 2 timer før brug. holdbærhed i køleskab ca. 8 dage. husk olien kan bruges i salater.

GOD FORNØJELSE