Kold Agurksuppe med salatost

Orangeriet bugner af agurker 

Så det er med at få dem brugt. 

Igår lavede jeg kold agurk suppe 

Ingredienser: 4 personer 

2 agurker 

4 dl kold bouillon 

Salat ost jeg brugte taverne salat ost i blok 200 g 

Groft kværnet peber 

Start med at lav bouillonen og køl den af, skær agurkerne i skiver på 2 cm 

Kør derefter alle ingredienserne til en jævn suppe i en blender. 

Køl suppen mindst 3 timer gerne natten over. 

Og server med groft brød. 

Pynt evt med spiselige blomster. 

Jeg har pyntet med. 

Gul tagenes og tallerkensmæker (blomster karse) 

2 nemme blomster at så selv

GOD FORNØJELSE

Sunde grove boller

INGREDIENSER :

9 stk ca. 

3 dl lunkent vand 
½ pakke gær 
150 g hvedemel
150 g fuldkornsmel 
100 g havregryn 
1½ gulerod, groftrevet 
55g saltede mandler grofthakket 
2 spsk groft salt
2 spsk  flydende honning
½ dl frisk hakket krydderurt jeg brugte perberurt 

Rør gæren ud i vandet i en stor skål og tilsæt salt og honning. Tilsæt så de hakket saltemandler og gulerod, dernæst mel og gryn, lad dejen hæve i ca 2 timer dæk skålen til, efter hævningen formes bollerne med en spiseske dyppet i koldt vand. lad så bollerne efterhæve ca ½ time. bag dem midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter, til de er let gyldne, bank evt under bollerne, hvis det lyder hult er de færdige. 

Bollerne er gode både til morgen
middag og aften.

frokost boller 


og som til tilbehør til suppe med hjemme rørt kryddersmør