9 stk ca.
3 dl lunkent vand
½ pakke gær
150 g hvedemel
150 g fuldkornsmel
100 g havregryn
1½ gulerod, groftrevet
55g saltede mandler grofthakket
2 spsk groft salt
2 spsk flydende honning
½ dl frisk hakket krydderurt jeg brugte perberurt
Rør gæren ud i vandet i en stor skål og tilsæt salt og honning. Tilsæt så de hakket saltemandler og gulerod, dernæst mel og gryn, lad dejen hæve i ca 2 timer dæk skålen til, efter hævningen formes bollerne med en spiseske dyppet i koldt vand. lad så bollerne efterhæve ca ½ time. bag dem midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter, til de er let gyldne, bank evt under bollerne, hvis det lyder hult er de færdige.
middag og aften.
frokost boller
og som til tilbehør til suppe med hjemme rørt kryddersmør
Ingen kommentarer:
Send en kommentar