Følg med på min nye Blog

        www.madogblomster.dk 

Kold Agurksuppe med salatost

Orangeriet bugner af agurker 

Så det er med at få dem brugt. 

Igår lavede jeg kold agurk suppe 

Ingredienser: 4 personer 

2 agurker 

4 dl kold bouillon 

Salat ost jeg brugte taverne salat ost i blok 200 g 

Groft kværnet peber 

Start med at lav bouillonen og køl den af, skær agurkerne i skiver på 2 cm 

Kør derefter alle ingredienserne til en jævn suppe i en blender. 

Køl suppen mindst 3 timer gerne natten over. 

Og server med groft brød. 

Pynt evt med spiselige blomster. 

Jeg har pyntet med. 

Gul tagenes og tallerkensmæker (blomster karse) 

2 nemme blomster at så selv

GOD FORNØJELSE

SPICY TOMATSALAT

Ingredienser til 4 personer

500g blandet tomater - størrelse og farve
3 spsk chiliolie
1 pakke salatost med chili
Peberurt 1/2 dl. Fint hakket - anden krydderurt kan selvfølgelig bruges


Skær tomaterene i små tern og bland dem med chiliolien samt den fint hakket peberurt.
Og kom salatosten på til sidst

Færdig og velbekomme

FRØ-KIKS

Ingredienser :

½ dl hampefrø
1  dl græskarkerner
1  dl hørfrø
1  dl solsikkekerner
1  dl vand
½ dl soja eller teriyaki sovs

Alle ingredienserne blandes sammen, lad det evt stå ½ time så frø og kerner suger væsken
derefter kommes det på en bageplade med bagepapir, fordel massen så det bliver jævnt og tyndt.
bag midt i ovnen med over/under varme på 180 grader i 20 min.
når massen er kølet helt af, brækker du det i passende stykker.

skønne til suppe - med ost eller som snack.

Sunde grove boller

INGREDIENSER :

9 stk ca. 

3 dl lunkent vand 
½ pakke gær 
150 g hvedemel
150 g fuldkornsmel 
100 g havregryn 
1½ gulerod, groftrevet 
55g saltede mandler grofthakket 
2 spsk groft salt
2 spsk  flydende honning
½ dl frisk hakket krydderurt jeg brugte perberurt 

Rør gæren ud i vandet i en stor skål og tilsæt salt og honning. Tilsæt så de hakket saltemandler og gulerod, dernæst mel og gryn, lad dejen hæve i ca 2 timer dæk skålen til, efter hævningen formes bollerne med en spiseske dyppet i koldt vand. lad så bollerne efterhæve ca ½ time. bag dem midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter, til de er let gyldne, bank evt under bollerne, hvis det lyder hult er de færdige. 

Bollerne er gode både til morgen
middag og aften.

frokost boller 


og som til tilbehør til suppe med hjemme rørt kryddersmør 

AGURK/AVOCADO SUPPE

 Kold morgenmadssuppe

Ingredienser : til 4 dage eller 4 personer

6 dl grøntsagsbouillon
30 g mandler
1 agurk
3 avocadoer
ingefær 5cm

 blend alle ingredienser på høj hastighed, til suppen har en jævn konsistens.

Pift suppen op med forskelligt tilbehør.

spirer
spiselige blomster
krydderurter
avocadotern
agurktern

Spiselige Blomster - Violer og stedmoderblomster

Så er det tid til at begynde at tænke på de spiselige blomster der skal bruges i maden, hele sommeren, lige nu er der stedmoder blomster og violer i handel, så er det om at få købt så mange forskellige slags som muligt, de blomster så fint hele sommeren. 

Stedmoderblomster og Violer er lækkert til pynt på,
- Ost 
- Salater
- Smørrebrød 
- Kager
- Koldskål 
- Suppe
 og meget mere, kun fantasien sætter grænser.
De små fine blomster er fryseegnet og kan sagtens fryses.  så har man fint pynt hele vinteren, 
jeg fryser dem i små beholdere med madpapir mellem blomsterne. 


Se flere billeder hvor jeg bruger blomster på min Instragram profil @frupoulsen

Salat 

 Citronfromage 








Blå kartoffelmad 

Suppe er skønt at pynte med spiselige blomster,
og jeg bruger mange forskellige blomster

Salat med blomster er altid et hit og pynter så smukt, her har jeg brugt blomster fra Rød Surkløver - eller Rød skovsyre 

Råkost med violer 

BROCCOLIMOS

MADSPIL- NO GO 

Jeg bryder mig ikke om alt det mad der smides, og går ind for at man køber det der er nedsat og bruger det på andre måder, tit finder jeg broccoli der er sat ned, og så laver jeg den dejligste broccolimos - som er fryseegnet 

kan bruges til 

- tilbehør til frokost - aftensmad  

- dip til tapas 

- smørrepålæg under rugbrød eller sandwich, madpandekager 

- oven på omelet eller på en æggemad 

kun fantasien sætter grænser 

INGREDIENSER

1 broccolihoved incl. stok
55 g smør
1 chili

Skyl broccolien og del den i buketter, skær det grimme af på stokken og skær den i grove stykker
kog det hele i letsaltetvand ca 8 min, hæld derefter vandet fra, kom chili én i sammen med smørret, og blend med din stavblender, til den konsistens du ønsker, smag til med lidt peber.


GOD FORNØJELSE 

Spidskålsalat med mormordressing

INGREDIENSER 2 PERSONER

½ spidskål

1 rødt æble

½ dl tørrede tranebær

½ dl blåbær

1 dl skyr

1½ spsk mælk 

saft af 1 citron

2 tsk honning

salt og peber

Snit det ½ spidskål meget fint, fjer først stokken, rør skyr og mælk sammen så det ikke klumper, tilsæt honning og citronsaft, og bland det med det snittet spidskål, drys med salt og peber og bland fint, kom det halve af æblerne, blåbær og trænebærene i salaten, anret på fadet eller skålen, og tilsidst bruges de sidste bær og æbler til at pynte med.

nogle gange tilsætter jeg også 1 dl nødder, mandler (hakket) eller græskarkerner.

GOD FORNØJELSE  

Knoldselleri suppe

 Ingredienser til  4 personer

2 løg hakket
1 knoldselleri skåret i tern
8 dl  grøntsagsbouillon/ fond
salt peber
200g  Pikant flødeost
cremfine
smør til sautering af løg

Bacon tern
gulerods strimler

Smelt lidt smør og sauter løgnene
tilsæt knoldselleri ternerne og steg dem lidt, tilsæt så grøntsagsbouillon.

lad det simre ved svag varme, i ca 20 min. blend suppen og tilsæt pikant osten og cremfine, smag til med groft peber og salt.

server suppen med gulerods strimler
og bacon tern, og noget brød

God fornøjelse 

Januar 2017 Juice

Starter for mange med sunde vaner,
jeg prøver at lave forskellige skøne juicer hele tiden.
dog må jeg erkende at december gik alt for stærkt
til denne skønne røde sag har jeg brugt flg.

INGREDIENSER:
6 rødbeder
6 blodappelsin
2 granatæbler

GOD FORNØJELSE OG TAK FORDI DU KIGGER MED

Julebord 2

Har du nogle af Georg Jensens
guldgave mærker kan de nemt              

bruges på julebordet, til at pifte
servietten op.










Jeg har købt noget kunstigt
mos som jeg syntes er fint.
her med lys, men vil også være fint med kogler og grene

Julebord 1

Har du styr på hvordan dit julebord skal se ud
i år ?

nemt og hurtigt julebord

forslag nr 1

jeg har købt noget kunstigt mos
så har jeg sat nogle, små husløg og
om viklet nogle hyacinter med mos.

inspiration fra Formland

Torsdag den 18 Aug. var jeg på formland for at få lidt inspiration til borddækning blomsterarrangementer og andet.

Har du mange husløg i haven er her en dejlig krans lavet med husløg

 IB LAURSEN


viser her forskellige juleborde

bord i blåtoner med lyse træ lysestager, i forskellige former og højder, sukkulenter husløg og guld stjerner.

koksgrå - sort - natur og sølv 

over bordet hænger en fin lærke gren med pynt, og igen lysestager i forskellige former og højder.

Kunstindustrien havde fået blomster designer Annette von Einem. Til at lave et julebord, med sort - guld - gran og mange lys i forskellige højder og tykkelser, absolut et bord som jeg vil prøve at lave i december.

 


for mig indgår der altid guld og sølv samt gran i julen 

Royalcopenhagen`s 
julebord  

efeu´s krans

Lav en hurtig efeu krans til bordet, jeg har fået inspiration til denne krans fra et ugeblad

Materialer :

halmkrans 

en pæn potion efeu blade 

0,7 grønlakeret blomster tråd klippet i ca 5 cm og bøjet som et U

lidt kaprifolie grene med blomster 

rul efeu bladene fæst dem til halmkransen med den

bøjet blomster tråd,sæt de rullede blade tæt hele
vejen rundt, det tage højst ½ time,

til sidst fæstner du kaprifolien fast

GOD FORNØJELSE 

Pimp dit vand med frugt og grønt

H2O

C-VITAMINVAND                                                                INGEFÆR-VAND
2-3 skiver økociton                                                                1 cm ingefær
2-3 skiver økogrape                                                                2-3 skiver økogrape
lidt frisk rosmarin                                                                   frisk timian


HEAVEN                                                                                 GREEN
2-3 skiver økocitron                                                                 3 stilke mynte
5 stilke lavendel                                                                       3 skiver agurk


PINK                                                                                         ORANGE
3-4 jordbær halveret                                                                  3 skiver økoappelsin
2 stilke basilikum                                                                      2 orange tagetes


GREEN POWER                                                                      PURPLE POWER
2-3 skiver økolime                                                                    2-3 skiver ingefær
2-3 skiver ingefær                                                                     2 skiver rødbede
lidt grønt æble i små tern                                                          5 brombær

C-POWER
4 skiver økocitron
4 stilke citronmelis