300 g tomater
2 bananskalotteløg
1 fed hvidløg
6 spsk olivenolie
2 spsk æbleeddike
3 spsk reven parmesan
2 tsk sukker
1 tsk salt
3 spsk oregano
Hak bananskalotteløget, hvidløget og skær tomaterne i grove tern,
kom lidt olie i en gryde, og steg løg og hvidløg af, tilsæt tomater, æbleeddike, sukker og salt lad det simre ca 15 min tilsæt så parmesan og oregano, og lad det små simre til du syntes det har den konsistens du ønsker, smag om der evt. skal lidt mere salt på.
Jeg bruger det som tilbehør til - Pasta, Risotto, som smørelse på brød eller til morgen sammen med scrambled eggs
Ingen kommentarer:
Send en kommentar