tirsdag den 27. november 2018
torsdag den 21. september 2017
Kold Agurksuppe med salatost
Orangeriet bugner af agurker
Så det er med at få dem brugt.
Igår lavede jeg kold agurk suppe
Ingredienser: 4 personer
2 agurker
4 dl kold bouillon
Salat ost jeg brugte taverne salat ost i blok 200 g
Groft kværnet peber
Start med at lav bouillonen og køl den af, skær agurkerne i skiver på 2 cm
Kør derefter alle ingredienserne til en jævn suppe i en blender.
Køl suppen mindst 3 timer gerne natten over.
Og server med groft brød.
Pynt evt med spiselige blomster.
Jeg har pyntet med.
Gul tagenes og tallerkensmæker (blomster karse)
2 nemme blomster at så selv
GOD FORNØJELSE
onsdag den 13. september 2017
SPICY TOMATSALAT
Ingredienser til 4 personer
500g blandet tomater - størrelse og farve
3 spsk chiliolie
1 pakke salatost med chili
Peberurt 1/2 dl. Fint hakket - anden krydderurt kan selvfølgelig bruges
Skær tomaterene i små tern og bland dem med chiliolien samt den fint hakket peberurt.
Og kom salatosten på til sidst
Færdig og velbekomme
fredag den 28. juli 2017
FRØ-KIKS
Ingredienser :
½ dl hampefrø
1 dl græskarkerner
1 dl hørfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl vand
½ dl soja eller teriyaki sovs
Alle ingredienserne blandes sammen, lad det evt stå ½ time så frø og kerner suger væsken
derefter kommes det på en bageplade med bagepapir, fordel massen så det bliver jævnt og tyndt.
bag midt i ovnen med over/under varme på 180 grader i 20 min.
når massen er kølet helt af, brækker du det i passende stykker.
skønne til suppe - med ost eller som snack.
½ dl hampefrø
1 dl græskarkerner
1 dl hørfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl vand
½ dl soja eller teriyaki sovs
Alle ingredienserne blandes sammen, lad det evt stå ½ time så frø og kerner suger væsken
derefter kommes det på en bageplade med bagepapir, fordel massen så det bliver jævnt og tyndt.
bag midt i ovnen med over/under varme på 180 grader i 20 min.
når massen er kølet helt af, brækker du det i passende stykker.
skønne til suppe - med ost eller som snack.
Etiketter:
BAGNING; HAMPEFRØ,
GRÆSKARKERNER,
HØRFRØ,
KIKS,
SOJA,
SOLSIKKEKERNER,
SUNDSNACK
onsdag den 12. juli 2017
Sunde grove boller
INGREDIENSER :
9 stk ca.
3 dl lunkent vand
½ pakke gær
150 g hvedemel
150 g fuldkornsmel
100 g havregryn
1½ gulerod, groftrevet
55g saltede mandler grofthakket
2 spsk groft salt
2 spsk flydende honning
½ dl frisk hakket krydderurt jeg brugte perberurt
Rør gæren ud i vandet i en stor skål og tilsæt salt og honning. Tilsæt så de hakket saltemandler og gulerod, dernæst mel og gryn, lad dejen hæve i ca 2 timer dæk skålen til, efter hævningen formes bollerne med en spiseske dyppet i koldt vand. lad så bollerne efterhæve ca ½ time. bag dem midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter, til de er let gyldne, bank evt under bollerne, hvis det lyder hult er de færdige.
Bollerne er gode både til morgen
middag og aften.
frokost boller
og som til tilbehør til suppe med hjemme rørt kryddersmør
9 stk ca.
3 dl lunkent vand
½ pakke gær
150 g hvedemel
150 g fuldkornsmel
100 g havregryn
1½ gulerod, groftrevet
55g saltede mandler grofthakket
2 spsk groft salt
2 spsk flydende honning
½ dl frisk hakket krydderurt jeg brugte perberurt
Rør gæren ud i vandet i en stor skål og tilsæt salt og honning. Tilsæt så de hakket saltemandler og gulerod, dernæst mel og gryn, lad dejen hæve i ca 2 timer dæk skålen til, efter hævningen formes bollerne med en spiseske dyppet i koldt vand. lad så bollerne efterhæve ca ½ time. bag dem midt i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter, til de er let gyldne, bank evt under bollerne, hvis det lyder hult er de færdige.
Bollerne er gode både til morgen
middag og aften.
frokost boller
og som til tilbehør til suppe med hjemme rørt kryddersmør
Etiketter:
AFTENSMAD,
BAGNING;,
BOLLER,
BRUNCH,
FROKOST,
GULERØDDER,
MEL,
OPSKRIFTER,
SUPPER
søndag den 21. maj 2017
AGURK/AVOCADO SUPPE
Kold morgenmadssuppe
6 dl grøntsagsbouillon
30 g mandler
1 agurk
3 avocadoer
ingefær 5cm
blend alle ingredienser på høj hastighed, til suppen har en jævn konsistens.
Pift suppen op med forskelligt tilbehør.
spirer
spiselige blomster
krydderurter
avocadotern
agurktern
Etiketter:
AGURK,
AVOCADO,
BLOMSTER I MADEN,
MANDLER,
MORGENMAD,
OPSKRIFTER,
SUPPE,
TEMA
onsdag den 3. maj 2017
Spiselige Blomster - Violer og stedmoderblomster
Så er det tid til at begynde at tænke på de spiselige blomster der skal bruges i maden, hele sommeren, lige nu er der stedmoder blomster og violer i handel, så er det om at få købt så mange forskellige slags som muligt, de blomster så fint hele sommeren.
Stedmoderblomster og Violer er lækkert til pynt på,
- Ost
- Salater
- Smørrebrød
- Kager
- Koldskål
- Suppe
og meget mere, kun fantasien sætter grænser.
De små fine blomster er fryseegnet og kan sagtens fryses. så har man fint pynt hele vinteren,
jeg fryser dem i små beholdere med madpapir mellem blomsterne.
Se flere billeder hvor jeg bruger blomster på min Instragram profil @frupoulsen
Salat
Citronfromage
Blå kartoffelmad
Suppe er skønt at pynte med spiselige blomster,
og jeg bruger mange forskellige blomster
Salat med blomster er altid et hit og pynter så smukt, her har jeg brugt blomster fra Rød Surkløver - eller Rød skovsyre
Råkost med violer
Etiketter:
BLOMSTER,
BLOMSTER I MADEN,
DESSERT,
KARTOFFEL,
MORGENMAD,
OPSKRIFTER,
SALAT,
SPISELIGEBLOMSTER,
STEDMODER,
SUPPER,
TEMA,
VIOLER
Abonner på:
Opslag (Atom)