æblegløgg

INGREDIENSER:

1 L Æblemost
1½ cm ingefær
4 stk hel kanel
10 peberkorn
10 nelliker
10 kardemommekapsler
1 stjerne anis
3 spsk. farin
skal af en økologisk appelsin.

TILBEHØR

100 g rosiner
10 g smuttede hele mandler
2 æbler

TILBEREDNING

kom æblemost op i en gryde, og skær ingefæren i tynde skiver, og skær appelsinen skallen i tynde skiver. kom det i gryden sammen med kanelstænger, peber, nelliker, kardemomme, stjerneanis og farin. kog det langsomt op under låg og lad det simre under låg i ca. 35-40 minutter i de sidste 10 minutter tilsættes rosinerne. skær æblerne i tern og kom dem med i gryden ca. 5 minutter.

klar til servering.