SALTKARAMELSOVS

INGREDIENSER 

10 PERSONER

250 g rørsukker

25 g smør 

3 dl piskefløde      

3 tsk havsalt                                                   

 

smelt sukkeret til en gylden karamel, tilsæt smørret og rør det ud, det kan godt bruse en del, rør så fløden, lad det koge til alle karamelklumperne er væk og smag til med saltet.

brug den til  Pandekager - is og anden dessert.

God Fornøjelse

DIY GRØNNE MOS VASER

Har du nogle kedelige urtepotter
er det nemt at beklæde dem med
mos og på den måde, få en ny vase
eller urtepotte,


FORÅR
GRØNT
NATUR

find et godt mos sted i skoven
og prøv at få nogle store stykker,
bevikl urtepotten, og fæstn mosset med en blomstertråd, find gerne nogle potter i forskellig højde, og sæt dem sammen. put lidt blandet i feks forårsløg, grene eller blomster.
og lav dit eget lille grønne forårshjørne i stuen eller på bordet.

GOD FORNØJELSE

Hokkaido-suppe

Jeg holder meget af suppe og prøver at få det ind i vores ugentlige spiseplan  mindst 1 x om ugen og helst en ny jeg aldrig har prøvet før, her har jeg lavet Hokkaido suppe som jeg spiste i 2 dag, men med forskelligt tilbehør.

opskrift på suppen:

ingredienser

3 løg
1 Hokkaido græskar på ca 700g
2 spsk olivenolie
1 ½ L hønsebouillon

Skær skrællen af græskarret og fjern kernerne, skær græskarkødet i mindre stykker, hak løgene. svits løgene i olien i en gryde i ca 4 min. tilsæt så græskarstykkerne og svits dem et par minutter. tilsæt så bouillonen og kog suppen i 30 min, blænd suppen og smag den til med salt, hvis du syntes den er for tyk kan du komme lidt mere hønsebouillon i.

SUPPE 1

Denne suppe spiser jeg med 1 hakket tomat 

pr potion, og med bacon 

pynt Oxalis surkløver

SUPPE 2 

Samme suppe, dog med ristede sesamfrø og stegt kyllingfilet.

INGEFÆR-SHOT

Morgenbooster DIY

Temperturen skifter hver dag, så det er tid til en lille ingefær-shot dagligt, for at få de super sunde vitaminer og antioxidanter.

Syntes du de er dyre at købe.

Får du her en nem og billig opskrift på 1 liter
Morgenbooster Ingefær-shot


Ca. 125 g Ingefær (vasket ikke skrællet)
1 Liter varmt vand

Jeg bruger 1 L vand fra min el-kedel, som jeg blender sammen med Ingefær,
kraftigt i 2-3 minutter,
så filtrer jeg det og kommer det på flaske,
det holder ca. 14 dage, i køleskab.

INGEFÆRSHOT
FYLDT MED
ANTIOXI-
DANTER

Januar Salat

Denne salat er lavet af noget af det der er i sæson nu.

Ingredienser 4 personer

4 gulerødder

1/4 hvidkål

3 appelsiner

½ dl solsikkekerner

½ dl hakket mandler

½ dl græskarkerner

½ dl tørrede tranebær

saft af en appelsin 

Riv gulerødderne på et julienejern og snit hvidkålen fint. skær skrællen af appelsinerne og lav fileter af dem. 

Vend det hele sammen, pres 1 appelsin og vend det i og tilsæt solsikkekerner, mandler, græskarkerner og tranebærene.

Velbekomme 

Januar Juice

juicen i denne måned er lavet af julerester,
men ting der stadig kan købes
jeg har brugt slow-juiceren
det er en lidt tyk juice men en skøn smag.


INGREDIENSER:

6 Pigeon æbler
6 appelsiner
1/4 rødkål
1 cm ingefær
1 citron

GOD FORNØJELSE

Juleborde 2015

Nordisk julebord
find nogle dekorative træstykker
og brug dem på bordet, med lidt Lærkekogler
og små lys, for at skabe en lidt rå stil, bruger
jeg tit træskiver under tallerkenerne, lidt bast snor om servetterne med kogler ser fint ud.




Bord 1

Eventyr

det skaber et rigtig eventyr look, når man bruger pudemos, i en kop eller
et glas, find så nogle fine grene og
fæstn dem til mosset og så der kan komme små kuvertlys på.


Bord 2

Der har jeg bare skiftet
Lærkekoglerne ud med fyr, for at få et andet look.




Bord 3

Pynten på tallerkenen er eukalyptus blade hvor jeg har skrevet med guldtuds





lavgrene pynter i en vase på bordet
og på min rod, jeg har fået skåret nogle små stammer til glasene på bordet - guld lys og guld bestik.

lavgrene på bordet, gør det råt på en rigtig fin måde,


Bord 4

Skovbund Bord 5

                                       

Her har jeg været i skoven og finde nogle flotte stykker mos, som jeg forsigtigt har løsenet med en plantegaffel og har haft liggende med jordsiden op ad for at tørre, så pynter jeg med forskellige slags kogler og små brune lys.  

Lærkegrene pynter her på bordet
efter stormen Gorm, er der så mange fine ting at finde i skoven.



Bord 6

Jeg håber du finder inspiration i nogle af mine borddækninger,

God fornøjelse og god jul.